dec 222009
 

 

Bijna Kerst, nog maar een paar dagen. Bij kerst hoort kerstbrood met amandelspijs en dat heb je hier niet. Inmiddels zijn Peter en ik bijna volleerde broodbakkers geworden en zelfs voor kerstbrood “draaien we onze hand niet meer om”. We maken zelf onze amandelspijs, maken een deeg voor rozijnenbrood, stoppen de amandelspijs in het midden van het brood, dan in de oven en na zo’n 2 uur begint het heerlijk te ruiken in huis. Het brood is dan bijna klaar. Verser dan vers bestaat niet.

Nog meer voorbereidingen: ik wil zelf advocaat maken. Heb nog “eigen”gestookte ‘eau de vie’ staan,verse scharreleitjes , dit moet gaan lukken. Heerlijk als dessert na  de kerstmaaltijd met b.v biologisch vanille ijs.

De kerstmaaltijd blijft verder sober, voor ons geen ‘foie gras’ of oesters of kalkoen. Wij houden het dit jaar ouderwets bij verse champignonsoep, rollade met een saus, eigen gekookte rode  stoofpeertjes,eigen gemaakte appelmoes, patatjes en ijs met advocaat na. Wel trekken we een fles biologische rode wijn erbij open.

Heerlijk we verheugen ons op een paar dagen rust, even niet klussen maar bijtanken.

In januari 2010 gaan we er weer vol  tegen aan.

Let op onze vernieuwde website: www.petits-four.fr  (per 25 december 2009)

Fijne Kerst,

Cora en Peter

dec 112009
 

Het is eindelijk herfst geworden in Busserolles. De temperatuur was al eerder gedaald tot net onder het vriespunt echter gedurende de ochtend warmde de omgeving weer op zodat het buiten nog steeds goed toeven was. Nu na zo ‘n 14 dagen regen is het ‘s nachts weer helder, dus temperaturen van net onder het vriespunt met dit verschil dat het nu overdag nauwelijks nog warmer wordt.

Grote groepen kraanvogels trekken weer over richting het zuiden. Het blijft een indrukwekkend schouwspel en door het geluid dat ze maken hoor je al van verre dat ze er aankomen. Ze zijn laat dit jaar, in 2008 trokken ze eind september begin oktober al over, nu is het bijna half december.

De weersvoorspelling geeft zelfs een beetje sneeuw aan. We wachten het wel af. Sneeuw maakt, ik blijf in herhaling vallen, de omgeving schitterend mooi. Alles lijkt verstild, in tegenstelling tot de zomer waar je in de verte een  ezel hoort blaten of een hond blaffen of een tractor, als het sneeuwt is het zo goed als stil. Iedereen zit binnen bij de ( hout) kachel en geniet van zijn rust. Er wordt hier ook niet gestrooid, dus de sneeuw blijft prachtig liggen.

Peter en ik trekken er acuut op uit zodra er een laagje sneeuw ligt. De wandelschoenen aan en lopen en genieten zolang mogelijk want meestal is de sneeuw na een paar dagen weer verdwenen. 

Ook meegenieten van de sneeuw, de regen, de ijzel, de kou , alles wat de herfst en de winter in de aanbieding hebben kijk dan op onze nieuwe website: www.petits-fours .fr  en kom voor een paar dagen, een week of langer” logeren “ in onze kleine gite : slaapkamer 2 personen, badkamer, kleine woonkamer.

Misschien: a bientot ??

Cora van Ingen.